她心里还是会觉得，是因为自己的实力不行，所以才会导致出现了退单的情况。
为此，凯瑟琳一度表现出一点点颓废。
冯一帆发现了之后，也是只能放下手上的活，专门找到她进行开解。
“不要给自己太大压力，你应该要相信自己的能力，你的厨艺是获得了大家认可的，所以你要自信一点，如果连你这个主厨都不自信的话，那么我离开后，若餐厅要怎么营业？怎么面对食客？”
听了这番话，也是让凯瑟琳感到有些愧疚。
“对不起主厨，是我没有稳住自己的心态。”
冯一帆又说：“不用跟我道歉，你也没有错，这种时候，大家都会有一些心态上的波动，会觉得退单是因为你引发。
但实际上你这样想是不对的，退单不是因为你们，只是因为我。
可是我不觉得退单是坏事，退单出现恰恰说明大家追红的热情会退去，而等到大家的那份狂热退去，接下来才是我们所应该面对，也才是真正懂得欣赏我们的食客。”
凯瑟琳抬起头看着冯一帆，这一刻她似乎也明白了。
冯一帆接着往下说：“记住，我们是厨师，我们不是要把餐厅做成网红店，靠卖一些乱七八糟的东西吸引顾客，我们只要把菜做好，用味道去吸引食客。”
听完了冯一帆这些话，凯瑟琳认真点了点头，整个人也随之恢复精神。
“主厨放心，我一定会把若餐厅的菜做好。”
冯一帆说：“我相信你一定行。”
跟凯瑟琳交流过后，冯一帆领着她回去继续备料。
当冯一帆回到苏记这边，石家慧笑着说：“唉，都是副厨，怎么就区别对待呢？你跑去安慰凯瑟琳，怎么就不知道安慰我一下呢？我受到的非议可不比凯瑟琳少。”
冯一帆闻言也跟着笑起来。
“哈哈哈，大师姐您强大的内心，怎么会把那些跳梁小丑放在眼里？大师姐一定会让那些人彻底闭嘴，我相信大师姐您的实力。
在这一点上，凯瑟琳毕竟没有大师姐您的实力嘛。”
石家慧大笑起来：“哈哈哈，行，冯一帆啊，我终于知道你家女儿小嘴跟谁学的了？原来就是跟你这个爸爸学的，你这吹捧起别人来，可真的是厉害，说得我差点就信了。”
石家慧这么一笑，让后厨里瞬间也是变得欢乐起来。
冯一帆呢，接下来还专门挨个去吹捧一番。
“咱们这后厨里吧，除了我们的石家慧大厨之外，还有在国外沉浸多年，能够兼顾厨房各方面工作的，厨房多面手马小龙，是我们苏记和若餐厅后厨坚实保障。
陈煦和罗瑜两位，是我们最顶尖的点心师傅，一位是国内顶尖白案，一位是能凭借天赋战胜顶尖西餐甜品师的天才，更是我们餐厅甜蜜担当。
林瑞峰进步飞速，如今也算是能够独当一面，超越你师父只是时间问题。
宁诚学习能力很强，相信不久也会成为马小龙一样多面手。
汉斯从甜品师到厨师，一跃迈过最艰难的坎，很厉害。
汤姆另一位多面手，西餐厅有他又有什么不放心呢？”
听完冯一帆把后厨里众人都给吹捧了一遍，让大家都是笑得更开心了。
石家慧笑着说：“哈哈哈，哎呦我不行了，这些话我们是不是应该录下来？然后找个大师抄录一下，我们裱起来挂在床头，这样每日可以看一看，激励一下自己。”
噗哈哈哈。
石家慧的话，彻底把大家给逗得完全绷不住。
罗瑜整个人是笑得前仰后合，半响都停不下来那种。
冯一帆也是无奈大笑。
经过了一阵闹腾后，冯一帆终于还是拍拍手止住大家：“好了好了，大家开始干活吧，周末呢，就要摆脱大家了。”
众人瞬间齐声回应：“是主厨。”
石家慧跟着说：“放心吧，周末我们一定会顶住。”
马小龙说：“师父，周末你放心去玩，我们一定能顶住，你记得要多拍点孩子们开心照片，回来给我们大家分享一下。”
众人也都是纷纷表示，一定要看冯若若她们开心玩的照片。
冯一帆答应说：“好的，一定会多拍照片，到时候给大家看的。”
对冯一帆休息的事情，后厨里大家还是比较支持。
国庆假期的时候，尽管是有石晋斌三位徒弟过来帮忙，但要说最为忙碌的人，那一定是冯一帆这位主厨了。
他不仅仅是要跟着一起采购、处理、烹饪。
关键是，冯一帆还需要招待一些客人。
还需要安抚门口排队的人。
可以说，冯一帆这个主厨，真的是做到了很多人都不曾做到的事情。
关键很多事情，实际上他完全不必出面。
但是他依旧还是会出面去处理。
所有人都很清楚，冯一帆这样去做的原因，只是为了让那些专程来支持苏记开业的人不会失望。
如今苏记和若餐厅的营业步入正轨。
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