“对对，我也吃过一次，总感觉，冯大厨做菜就是能让大家都满意。”
“能让大家都满意，是因为冯大厨做菜前会做功课。”
“什么功课？”
“我还记得，我之前又一次到苏记吃，点菜的时候，会被询问是否有什么忌口，还有就是平时口味是什么样，之类的问题。”
“啊，对对，我也记得，会被问的。”
“我明白了，冯大厨是根据不同客人口味，进行菜品味道上的调整。”
“嗯，所以才会是大家吃起来，都会觉得好吃的情况。”
“其实光是吃浇头面条，还有炒饭，我都觉得很美味。”
“那是啊，那些可是冯大厨拿手的。”
“算了，今天不开业，我们在古街上找点其他吃的吧。”
“没错啊，现在街上好多家小吃铺子，味道都挺好。”
可能冯一帆也没有想到，他今天停下林家铺子营业，反倒是让古街上不少小吃铺子的生意比平时更好了。
实际上，冯一帆表面上非常淡定，但是回家的路上，也在思考接下来预订的一些问题。
这一次，是发现的比较早，提前杜绝了网上一些有意炒作的事情。
可是以后不可能一直盯着，随着名声越来越响，餐厅预订位置还是会被有心人给利用。
所以冯一帆心里觉得，还是应该尽快找好更加合适便利的供应商，之后可以完全开放餐厅的就餐。
因此陪着妻子、女儿和其他人一起回家后，冯一帆又把餐厅的众人给召集到了家里来，打算要在家里跟大家开一个小会。
众人因为晚上没有什么事情，所以冯一帆一召集，也是马上聚集过来。
原本石家慧建议年轻人可以出去玩一玩，今天可以好好放松一下。
但是一群年轻人，因为明天试营业的事情吃饭都不太吃得下，更加不要说是晚上出去玩了。
现在收到了冯一帆的召集，一群人更是立刻来到冯一帆家里。
见大家都已经来了，让大家到小餐厅里坐下来，冯一帆亲自给大家倒上了茶水。
石家慧见到这么个情形，感觉气氛有点不对劲，便开玩笑说：“一帆，你这么对我们大家，还亲自给大家倒水，你这是打算跟我们说什么大事？不会是准备把我们都开了吧？”
冯一帆顿时笑着说：“不是的，大师姐你们别多想。”
然后，他神情严肃说：“我是想问一下大家，接下来我们应该如何经营西餐厅？包括之后的苏记。”
这个问题让大家面面相觑，有一点摸不着头脑。
马小龙首先忍不住问：“师父，我们不是还没开业吗？您为什么会突然想要怎么经营呢？”
石家慧大概知道冯一帆的意思，便先开口说：“你们想想，今天我们西餐厅预订是不是出了问题？
如果不是有好心朋友提醒，可能我们会酿成大错，会便宜了很多拿着我们预订名额炒作的人，让他们给发了大财，然后反倒是把我们自己的名声都给毁了。”
石家慧这么一说，大家也都是意识到这个问题。
冯一帆看到大家神情都变得有些难看，他这才开口说：“现在我想要问大家，我们接下来是要继续预订？还是要开放点餐？”
其实冯一帆心里是有自己的想法。
如果是他自己的话，可能会坚持预订。
并且后面甚至可能会让预订的人，直接把食材钱先付了作为订金。
但是，现阶段，冯一帆还没有那样的口碑和名声，贸然那样肯定不行。
更何况，如今西餐厅不是他一个人经营，还需要考虑在场其他人的想法。所以他希望大家都能开口，然后去集思广益，思考一下餐厅该如何经营下去？
众人认真思考一番，凯瑟琳先开口说：“我觉得，我们应该对标佩罗旺斯餐厅，那么可以坚持预订制。”
冯一帆又问：“如果用预订制度，那么再遇到今天这种，有人故意抢订，然后再高价出手预订的位置，该怎么处理呢？”
这个问题，把凯瑟琳又给问住了。
而当汉斯和汤姆听完翻译后，两个人倒是说了各自意见。
汉斯说：“提高订金。”
汤姆倒是说出了冯一帆心里，可能会在将来用的办法：“让预订的客人，先把食材的钱付了当订金，如果不来的话，我们可以退给他们。”
冯一帆摇头说：“这个办法并非无懈可击，首先我们的名声和口碑还没有真正打开，未必会有很多人愿意这样，而我们优先还是要能够经营下去的。
其次，即便是我们有那个名声，实际上这种方式，依旧是不耽误那些抢订者从中牟利，他们在抢订过后，把订金加入进去转让。”
被这么一说，大家也都是觉得事情好像有些难办了。
而此时，苏锦荣推门进入餐厅里说：“不用预订制度，既然我们是餐馆，那么就应该允许所有的客人来吃，可以接预订位置，但如果没有预订，也同样可以到餐厅吃。”
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