红若胭脂般的鹅脯，利落摆在盘中，搭配上淋上的汤汁，再加上旁边几片绿叶点缀，让人觉得这一道菜简直像是一道美艳的西餐。
可能这样送去任何一家西餐厅里，让那些老外用刀叉吃，都不会有丝毫违和。
但是这又是一道地地道道的国内菜品，有着多年的传承在其中。
富景楼这些苏澜馨餐饮集团培养，在国外沉浸了多年的厨子，以前总是听说要如何如何把中华传统菜品，慢慢推广到世界，让大家认可逐渐认可中华菜。但大家都并没有实际的想法。
可是今天见到了这道胭脂鹅脯，让在场厨子们恍然有了一丝明悟。
所谓民族的便是世界的，这么一道传统菜肴《胭脂鹅脯》不正是一种诠释？
整个烹饪过程，若是拆解开来看，用了很多西方厨师善用的手法。
并且成品出来，经过冯一帆的摆盘，甚至美观程度上都要超越不少西方的菜品，彰显出了中华菜的魅力。
张峰林观察了良久，首先为冯一帆鼓掌起来。
接着，齐德强和后厨里的厨师们，也都是纷纷跟着一起给冯一帆鼓掌。
今天在这富景楼后厨里，可真的是让这些厨师们开眼了。
在厨师们都沉浸在惊讶中，冯若若悄悄凑到爸爸身边，伸出小手拉住爸爸的大手，慢慢将爸爸拉着弯下腰来。
接着，小姑娘抱住爸爸的脖子，在爸爸的耳边轻声问：“爸爸，我和溪溪、霏霏可以吃吗？”
冯一帆听到女儿问话，看了看女儿有一点点期待的眼神，他笑了笑轻声问：“这个菜，你们不是吃过吗？之前爸爸在家里给你们做过呀，还记得吗？”
冯若若撅起小嘴说：“可是那都是好久好久以前事情啦，今天爸爸又做了，那若若、溪溪和霏霏都没有吃呀。”
女儿这么一说，冯一帆笑起来，伸手轻轻捏捏女儿小鼻子。
“嗯，那这样吧，先让这里的叔叔阿姨尝尝，然后再给若若、溪溪和霏霏吃，可不可以呢？”
冯若若听到这话立刻笑起来：“嗯，好呀。”
接着，冯若若就走到围观厨师那边，对大家说：“你们别光看呀，你们可以尝尝味道，看看我爸爸做的好不好吃嘛。”
女儿的自作主张，把冯一帆再次给逗乐了。
他没有想到，女儿为了要吃，回去催促大家尝尝味道。
随后在张峰林和齐德强商量下，大家也是没有客气，把两块鹅脯切成小块，让后厨里的厨师、帮厨们也都是尝了尝味道。
当然，张峰林和齐德强也是很明白事理，专门给三个小女孩一人留下一块。
冯一帆看到了，笑了笑说：“呵呵呵，你们太客气了，孩子们都是吃了早餐过来，其实留下一块给她们三个分着尝尝味道就行。”
张峰林笑着说：“我们都是大人，才是只要尝尝味道就好，小孩子多吃点没事。”
冯若若、杨小溪和陈瑶霏，三个小姑娘每人捧着一个小碟子，里面就放着一块胭脂鹅脯，诱人的香甜味让她们三个很是期待。
不过在吃之前，三个小女孩还是嚷嚷着要先洗手。
冯一帆带她们去洗手，然后还给她们找来叉子，让小姑娘们可以用叉子去吃。
后厨里富景楼的厨师们，品尝了冯一帆的胭脂鹅脯过后，一个个真的是感觉到确实非常美味。
原本以为会很油腻，但是因为先是用火烤过，所以一些油脂已经被烤出去。
还有因为苹果的加入，也是中和了不少吃起来的油腻感。
并且苹果片加入，也给鹅脯平添了几分水果清香。
虽然不是非常明显，可是淡淡果香，依旧是令人吃过之后，有一种唇齿留香的感觉。明明看上去有些重口，吃起来却并不会重口。
齐德强两眼放光，崇拜地盯着冯一帆说：“冯大厨，您这道菜可真是很好吃。”
而在大家品尝的时候，冯一帆已经挑选出一些非常嫩的仔姜。
法制紫姜，真正的法制紫姜所用的姜很有讲究，必须要用蕲州油姜来制作。
因为这种油姜中嫩姜会带有一些紫色，故而被称之为“紫姜”。
而这里的法制，也不是国外某国的名字，而是依法炮制的意思。是指用一种特殊的方法，对蕲州油姜进行制作。
富景楼虽说是淮城最负盛名的大酒楼，但是要说所有的食材都有也是不可能。
所以在富景楼里，冯一帆很明显是找不到蕲州油姜来制作法制紫姜。
冯一帆只好是退而求其次，找了一些非常嫩的仔姜来制作。
“这道菜，最好是用蕲州油姜制作，而且要用嫩姜做，因为蕲州油姜中的嫩姜表面会呈现出紫色，所以才会被称为紫姜。”
介绍到这里，冯一帆不忘对两位主厨说：“你们记得，让采购的人去采购。”
张峰林和齐德强听了也是一起点头。
其中主要负责采购的齐德强说：“好的冯大厨，我会通知采购人员，让他们进行蕲州油姜采购，是一定要采购嫩姜吗？”
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