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33言情 > 都市 > 硬核厨爸 > 第453章 对徒弟的期望
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“这样就可以了,不过接下来我们还要过筛一下。”

苏若曦站在旁边,看着丈夫认真地将粉过筛,让粉重新给变得细腻。

看到了这么两步过后,苏若曦忍不住嘀咕:“你还说简单,这两步都这么费事的,而且光是过筛已经很耽误时间了。”

冯一帆听了妻子的话,无奈笑着说:“没办法,为了好吃嘛。”

苏若曦站在旁边,看着问:“可是你本身也没有在米粉里加很多水,为什么还要这样过筛一次?”

冯一帆给妻子解释:“因为如果不过筛的话,米粉就不够细腻,吃起来口感就不好了,这样过筛了之后,米饭就变得很细,这样蒸出来之后,才不会出现结成那种一块一块的情况。”

一边说,手上的动作没有停,终于冯一帆把米粉全部过筛完毕。

然后他用一块湿布给盖上:“好啦,放在一边,我们现在就开始做馅料。”

内馅就比较简单,把白芝麻放在锅里小火煸炒成金黄,花生碎也同样给进行一些煸炒,保证出来香味。

接着冯一帆分别把芝麻和花生碎,拌入桂花、白糖和一点点猪油。

“放一点猪油,这样才更加的香,然后把白芝麻和花生碎分开拌匀呢?是为了让层次感更加丰富,其实也可以再加一层豆沙,甚至是奶油。”

苏若曦认真看,并且认真把丈夫传授过程给记下来。

看着丈夫很有耐心的制作,觉得做点心是个非常有趣的过程。

终于,馅料也算是拌好了,冯一帆把米粉给拿过来,先把蒸锅给坐上,用一个薄薄金属盒开始往里面放入米粉和馅料。

一层米粉垫底,加入一层白芝麻,再放进一层米粉,再把花生碎铺上一层。

如此把整个容器给填满,之后便是上锅去蒸了。

到了这个过程就非常的简单,只需要等待时间就可以。

蒸好了之后,揭开锅盖的一瞬间,铺面是浓郁的香味,桂花香、米香、茯苓香,还有芝麻和花生的香味,还没吃就觉得一定很美味。