一般来说，炒个菜都少不了这些。
然后就是辣椒或糖。
糖的话，相对来说，有些地方不吃辣椒，饮食文化不同，喜欢在菜中放糖作为佐料。
比如红烧肉、糖醋鲤鱼放点糖提提鲜，还是很不错的。
至于别的菜放糖，酒店也是有的。
关键是看个人口味，放多了腻味，肯定不会好吃。
稍微放一点提提鲜，还是可以的。
至于辣椒，恰到好处即可，太辣了对身体也是一种负担。
刺激口腔、肠胃和咽喉，不适合过度食用。
有辣就好。
太辣伤身。
张二狗把食材准备好，等时间一到，就可以起锅烧油。
晚餐，一家人都很开心。
最后一道菜，张二狗亲自掌勺，红烧竹鼠出窝，炒了满满一大盘，全做了。
五斤的竹鼠，处理之后，差不多还有四斤肉，加一些料，就做出了一大盘。
小丫端上桌，放到餐桌中间，色香味俱全，二丫、袁圆园、小丫、三丫，老王，都看的忍不住直流口水。
张二狗上桌，虽然这红烧竹鼠是自己做出来的，但也想大饱口福一回。
“来，叔、圆圆、二丫妹、三妹、小妹，试试哥做的这红烧竹鼠味道如何。”张二狗拿起筷子，招呼他们道。
自己夹了一块放入口中。
品尝了一下，简直不要太美味。
只是放在后世，竹鼠被人抓的差不多快绝种了，不得不列入濒危动物保护名单，禁捕禁猎。